1、常见食品添加剂有哪些？
食品添加剂按功能分为23个类别，您平常经常听说的食品添加剂包括防腐剂、增稠剂、抗氧化剂、甜味剂、香精香料、色素等，还有一些可能您不太熟悉，比如加工助剂、营养强化剂等。我国目前批准使用的食品添加剂有2400种左右。
常见的防腐剂如酱油中的苯甲酸钠、果酱里的山梨酸钾；常见的增稠剂如酸奶中的果胶、果汁中的黄原胶；常见的抗氧化剂如食用油中的TBHQ;常见的甜味剂如口香糖里的木糖醇、饮料中的焦糖色。
您可能不知道，维生素C、维生素E、维生素B2也是食品添加剂呢。还有一些东西长得不像食品添加剂，实际上却是这个大家庭的一员，比如加工助剂里的氮气、氢气、二氧化碳、活性炭等。科学家还会不断去开发性能优良、安全可靠的新品种，满足消费者和食品工业的需要。
2、食品添加剂为我们的生活带来了哪些好处？
随着社会的发展，我们的食品消费模式已经发生了巨大的改变，从完全家庭自制、就近购买逐步转变为足不出户即可品尝世界各地的美食，在这方面，食品添加剂功不可没。因为，大多数食品需要食品添加剂才能在经历漫长的旅程后仍旧保持原有的品质和营养，而不至于还未到达销售就腐烂、变质、变色。
食品添加剂的作用主要体现在两个方面，一是满足防腐保鲜盒加工工艺的需要，比如说食用油中的抗氧化剂能够延缓和抑制油脂变质、产生哈喇味；食盐中的抗结剂能吸附食盐中的水分防止结块；果肉罐头里的防腐剂和充气包装中的氮气能够便于食品生产、加工、包装、运输或者贮藏。二是满足我们对口味或营养的需求，比如说，冰激凌中的乳化剂、增稠剂能够增进润滑的口感。高钙饼干、高铁酱油里的营养强化剂能够保持或提高食品本身的营养价值，而甜味剂糖精、安赛蜜、阿斯巴甜等，它们的甜度比蔗糖高得多，不但可以降低食品成本、减少能量摄入，还能够满足糖尿病患者对甜食的渴望。总而言之，食品添加剂给我们的生活带来很多便利，也让我们的食品变得更丰富、更安全、更优质。
3、中国居民膳食指南
平衡膳食是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求，因而叫平衡膳食。
一般人群膳食指南：一、食物多样、谷类为主、粗细搭配；二、多吃蔬菜水果和薯类；三、每天吃奶类、大豆或其制品；四、常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；六、食不过量、天天运动，保持健康体重；七、三餐分配要合理，零食要适当；八、每天足量饮水，合理选择饮料；九、如饮酒应限量；十、吃新鲜卫生食物。
学龄前儿童膳食指南：一、食物多样，谷类为主；二、多吃新鲜蔬菜和水果；三、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；四、每天饮奶，常吃大豆及其制品；五、膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料；六、食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长；七、不挑食、不偏食，培养良好饮食习惯；八、吃清洁卫生、未变质的食物。
儿童青少年膳食指南：一、三餐定时定量，保证吃好早餐、避免盲目节食；二、吃富含铁和维生素C的食物；三、每天进行充足的户外活动；四、不抽烟、不饮酒。
老年人膳食指南：一、食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收；二、合理安排饮食、提高生活质量；三、重视预防营养不良和贫血；四、多做户外活动，维持健康体重。
